Bij Lavandi waan je je in een artistiek restaurant met een industriële tint. Je kan er proeven van de mediterrane-Europese keuken. Lavandi verwerkt verschillende culturen in het menu zodat je steeds nieuwe gerechten kan ontdekken.
Wij denken ook aan onze gasten die opteren voor een vegetarisch of veganistisch gerecht, zodat wij iedereen kunnen verwelkomen in ons restaurant. Dat maakt ook onze bedrijfscultuur; innovatie, openheid en creativiteit.
Onze sfeer en uniek interieur
In ons restaurant ruik je, zie je en proef je kunst. Anders gezegd, je beleeft de kunst. Wij noemen dat de Lavandi-ervaring, want genieten doe je met al je zintuigen. Vanaf het moment dat je binnenkomt tot aan het einde van je Lavandi-moment word je overheerst door een intens gevoel van geluk.
Voor ons betekent dat meer dan enkel het culinaire aspect, het vloeit voort in ons adembenemende interieur en uitstekende service.
Met kunst en geschiedenis als inspiratiebronnen en mede dankzij onze architecten hebben we dit unieke concept kunnen verwezenlijken. Iedere partner die heeft meegewerkt aan de realisatie van ons restaurant heeft daar een persoonlijke touch aan toegevoegd, wat van een oud gebouw opnieuw een levendige omgeving met karakter heeft gemaakt.
In ons restaurant ruik je, zie je en proef je sfeer en kunst. Anders gezegd, je beleeft de kunst. Je maakt deel uit van een uniek concept waarin geschiedenis en culinaire creaties uit de Mediterrane-Europese keuken elkaar aanvullen. Om je te verwelkomen in de artistieke wereld is het interieur geïnspireerd door art nouveau, in combinatie met het modernisme.
Lavandi is moeilijk te omschrijven in woorden, je moet Lavandi zien, proeven en ruiken. Anders gezegd, je moet Lavandi beleven.
Enkele extra details in ons restaurant
Het prachtige interieur van Lavandi kent enkele belangrijke details die de unieke sfeer van het restaurant perfectioneren. Naast de nauwkeurig gegraveerde metalen tafels, zijn er ook enkele grote, donkerbruine tafels van walnoothout geplaatst in het restaurant. Notenhout is een zeer stevig materiaal dat op en top kwaliteit uitstraalt.
Naast de bar bevindt er zich een gekoelde dessertkast met heerlijk zoete aanbod van Lavandi. Zo krijg je al meteen een beeld van wat voor lekkers je mag verwachten tijdens je bezoek.
De walnoothouten toog en optimaal uitgeruste bar
Ook de toog aan de ruime bar is uit hetzelfde materiaal vervaardigd. De geoptimaliseerde bar is met oog voor hygiëne gebouwd, namelijk zonder naden. De naadloze bar zorgt er namelijk voor dat er zich geen bacteriën en microben kunnen ophopen, wat de bar dus brandschoon houdt.
De exclusief uitgeruste bar bestaat uit een een automatische en een manuele cocktailbar. De twee kwalitatieve huiswijnen van Lavandi zijn daaraan aangesloten, wat ervoor zorgt dat de wijnen direct in de wijnglazen worden gespoten. Op die manier verliest de wijn zijn smaak niet en proef je de rijke aroma’s van de alcoholische drank smelten op je tong.
Aan de toog is er een python leiding gevestigd die ervoor zorgt dat het eerste bier dat je tapt even lekker is als de laatste. De leiding regelt daarnaast de temperatuur, zodat het bier lekker fris blijft. Het bier heeft dus een perfecte smaak en een ander belangrijk voordeel is, is dat het bier minder stikstofgassen bevat in vergelijking met bier afkomstig uit andere tapkranen.
Verder beschikt de bar over een exclusieve "crushed ice maker" machine van Japanse topkwaliteit, die werkt op een bepaalde snelheid zodat je hoogwaardige ijs krijgt.
Verse koffies gemaakt met hypermoderne toestellen
Uiteraard bestaat de toog enkel en alleen uit hypermoderne toestellen, zoals bijvoorbeeld het Fayema-koffietoestel, het beste toestel dat er is om de meest verse koffies voor te bereiden. Verder zijn er ook twee koffiemolens beschikbaar, enerzijds een molen waarbij de bonen groffer worden gemalen, die gebruikt worden voor standaard koffies. Anderzijds is er een tweede molen die de bonen fijner maalt voor koffies zoals espresso’s, latte macchiato’s en cappuccino's, zodat je meer intensiteit proeft. Ook decafeïne koffies kunnen vers voorbereid worden.
Lavandi is een Europees restaurant met een mediterrane touch, en om die reden wordt er ook Turkse koffie aangeboden in het uitmuntend menu. Deze koffie wordt op een speciale manier voorbereid, maar ook daarvoor is er een hoogwaardig koffietoestel aanwezig zodat je de bijzondere smaak uiterst kan ervaren.
Sfeerverlichting met ledbediening
Lavandi staat niet enkel voor genieten van culinair hoogstaande gerechten, maar ook van hartelijk vertoeven in een aangename sfeer. Zo worden er bijvoorbeeld muzikanten uitgenodigd op vrijdagen voor live muziek.
In het restaurant zijn er vijf verschillende zones voor ledverlichting, en naargelang de activiteit past de kleur zich aan. Tijdens een gezellig diner vergezeld met live muziek wordt er bijvoorbeeld rode verlichting toegepast, helemaal naar wens van onze gasten. Er zijn ook tijdsvensters die ingesteld kunnen worden in de sfeer van het restaurant, zo kan er overdag blauw licht ingesteld worden en in de avond een warmere kleur.
Het verhaal achter restaurant Lavandi
Het persoonlijk verhaal van Lavandi wordt verteld door de gepassioneerde ondernemer en oprichter Tamer Cankurtaranoglu. Als mijnwerkerszoon heeft hij in de stad waarin hij is opgegroeid de mijnsite getransformeerd tot een Limburgse hotspot, als eerbetoon aan zijn vader. Het interieur van Lavandi accentueert het mijnverleden van de stad. Het restaurant is het resultaat van een kruising tussen cultuurgeschiedenis en een culinaire hoogstaande keuken.
Enkele decennia geleden passeerden dagelijks honderden mijnwerkers langs het voormalige badhuis om even op adem te komen, vooraleer ze opnieuw naar huis vertrokken. 30 jaar later is het oude badhuis omgebouwd tot een nooit eerder geziene restaurant, namelijk Lavandi. Het interieur van Lavandi accentueert het mijnverleden van de stad. Het restaurant is het resultaat van een kruising tussen cultuurgeschiedenis en een culinaire hoogstaande keuken.
Lavandi is een gevoel, het is een eerbetoon, het is uniek.
Lavandi vloeit voort uit een passie voor kunst en gastronomie die is uitgebloeid tot een onderneming. Deze passie willen wij niet enkel delen met onze gasten, maar wij benadrukken dat onze gasten deel uitmaken van het ‘kunstwerk’ Lavandi.
Waarom de naamkeuze Lavandi?
Het gebouw waarin Lavandi is gevestigd diende vroeger als badhuis voor de mijnwerkers. De voormalige eigenaar heeft het gebouw destijds ‘Den Lavaar’ genoemd, wat dialect voor ‘badplaats’, afgeleid van ‘se laver’ in het Frans, wat ‘jezelf wassen’ betekent. Na overname van het gebouw werd er een nieuwe naam bedacht, die geassocieerd moest worden met sleutelwoorden zoals ‘wassen’ en ‘badplaats’. Lavandi is afgeleid uit het Latijns en het staat voor ‘zich wassen’, daarnaast klinkt het ook melodisch.
Voorheen werden de namen van de verschillende ruimtes in de gebouwen bepaald door Maurice Webers, een politicus voor Vooruit. Hij heeft ook de zalen van The Max, de hoofdorganisatie, vernoemd naar belangrijke namen. Zo is bijvoorbeeld de zaal ‘Le Grand’ vernoemd naar de laatste directeur-generaal van de mijn, die enorm geliefd was. Omdat het een grote zaal is, past deze naam daar perfect bij.
Lavandi, meer dan enkel versnapering
Wat mag er niet ontbreken bij een gezellig diner? Uiteraard, sfeervolle muziek. Bij Lavandi nodigen we geregeld muzikanten uit die ’s avonds live optreden. Wij geven opkomende bands op die manier een unieke kans om van zich te laten horen. Bij Lavandi staan we steeds open voor vernieuwingen en leuke uitdagingen.
Onze producten
- Kwaliteit is een belangrijke factor voor Lavandi, daarom wordt er met bio-producten gewerkt in de keuken.
- Bij Lavandi is willen wij iedereen de kans geven om te genieten van een culinair kunstwerk, daarom bieden wij ook vegetarische en vegan gerechten aan.
- Daarnaast kunnen gasten eventuele allergieën vermelden, zodat onze keuken daar rekening mee kan houden.
- Om een beeld te geven van onze heerlijk verse desserten hebben we aan de zijkant van het restaurant een gekoelde, glazen kast geplaatst.
Lavandi, ook technisch een hoogstandje
Interieur
- Een kruising tussen een industriële stijl en art nouveau.
- In het restaurant zijn er enkele boekenrekken geplaatst ter decoratie, maar ook zeker om te lezen. Dezelfde boekenrekken zijn ook terug te vinden in de wintertuin. Je vindt er elk genre in terug. Lavandi creëert een warme, huiselijke sfeer.
- De kleurencombinatie van legergroen, donker antraciet, oranje, paars, donkergroen, bruin, geel en felrood klinkt in eerste instantie misschien als veel, maar wanneer je binnenkomt voelt het aan als één geheel. De verschillende delen van Lavandi vloeien in elkaar voort, net zoals de kleurencombinaties.
- De toog staat in het restaurant, waardoor gasten zicht hebben op hoe het in zijn werk gaat.
- De naam en het logo Lavandi komt terug op verschillende plaatsen in het interieur, zoals op het maat gemaakte tv-toestel, aan de muur en ook op de welkomstmat.
- Onder het tv-toestel staat er een rode, artistieke tafel.
- Aan de ingang staan er twee kapstokken waarop gasten hun jassen kunnen ophangen. Er staat ook een staande tafel met decoratie en zoetigheden. Ook staan er twee leren fauteuils.
- Meteen aan de inkom staat er een cultureel tapijt. Ook in het midden van het restaurant staat er een kleine ‘nazarboom’. Deze maakt deel uit van de Turkse cultuur en er wordt in geloofd dat de ‘nazarogen’ iemand of iets tegen al het negatieve beschermt.
- Naast culturele aspecten zijn er ook historische elementen terug te vinden in het interieur. Zo is de vloer grotendeels gerenoveerd met laminaatplaten, maar in het midden is de oude vloer niet verwijdert. In het restaurant zijn de bakstenen muren wel gerenoveerd, maar de stijl blijft hetzelfde als in de wintertuin.
- Er zijn verschillende zitmogelijkheden in het restaurant. Je kan romantisch dineren per twee, of een gezellig diner organiseren met vrienden en familie. Er zijn tafels voor 2, 4 en 8 personen beschikbaar.
- Er wordt in het interieur ook verwezen naar de wijnkast in de hoek. Voor de ingang staat er een ton met verschillende wijnglazen.
- Daarnaast is er een verwijzing naar de keuken, waarop ook zicht is omdat er geen deur staat. Aan de muur langs de ingang van de keuken staan er een lepel, vork en mes.
Verlichting
- Ten opzichte van de wintertuin en het terras is het wat donkerder in het restaurant, om meer sfeer te creëren.
- Het restaurant wordt voldoende verlicht aan de hand van een industriële kroonluchter en meerdere industriële hanglampen. Ook zijn er meerdere lantaarns gevestigd aan de muur.
- Er valt daglicht binnen via de gang en de wintertuin.
- Ook omwille van de wijnkast, die in het restaurant is gevestigd, is het in het restaurant wat donkerder.
Ligging
- Het restaurant is meteen terug te vinden bij de ingang van het gebouw. De adembenemende wintertuin en het prachtige terras zijn verbonden aan Lavandi, zodat je daar een mooi zicht op hebt.
- Het sanitair lavabo is dicht bij gelegen het restaurant, in de gang.
- Voor of na gezellig te dineren is het mogelijk om de schitterende zalen te bekijken, of om een nieuwe virtuele wereld te ontdekken in de VR-playroom. Ontdek gerust het gebouw!
Enkele praktische punten
- Op elke tafel staat er een klein bordje met een QR-code waarmee gasten rechtstreeks kunnen bestellen vanuit hun zitplaats. Datzelfde wordt ook toegepast in de wintertuin en op het terras.
- In het restaurant wordt er niet gerookt, daarvoor hebben we plaats op ons prachtige terras.
- Ook onze dierenvrienden verwelkomen wij graag op het terras.
- Wij sluiten niemand uit en verwelkomen ook graag mensen met een gezondheidsbeperking, daarvoor hebben we naast de trap die leidt naar de ingang ook een trap die geschikt is voor mensen met een rolstoel.
- Het restaurant beschikt over een grote parkeerplaats.
- Bij Lavandi is het mogelijk om zowel cash te betalen, als met bancontact.
Bieden wij gratis wifi aan? In een zaak in Heusden geven ze het wifi-wachtwoord pas als je incheckt op Facebook, wij kunnen daar ook op inspelen om zo ook sociale media awareness te creëren.
Van harte dank voor uw bezoek aan onze website.
We hopen u weldra te mogen begroeten in ons restaurant.
Hartelijke groet,
Lavandi Team